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中秋家宴 20道凉菜做法大全 清淡爽口 好吃不油腻

编辑:首页 来源:首页 创发布时间:2021-06-29阅读69266次
  本文摘要:凉拌黄瓜腐竹食材:黄瓜一根、腐竹一块、大蒜、盐、芝麻油、辣椒油、醋、酱油做法:1.腐竹提前一小时左右泡发。

凉拌黄瓜腐竹食材:黄瓜一根、腐竹一块、大蒜、盐、芝麻油、辣椒油、醋、酱油做法:1.腐竹提前一小时左右泡发。泡发开后焯水再过凉开水。2.黄瓜和腐竹都切好备用,并切好蒜末。

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3.把黄瓜,腐竹,蒜末放进容器里。4.加进适量盐,酱油,醋,芝麻油,辣椒油拌匀。

5.放冰箱冷藏半小时左右口感更好。麻酱拌豆角原料: 鲜豆角五两 芝麻酱二两 精盐五钱 味精十粒花椒油五钱 姜末三钱做法: 把豆角抽筋,折断,洗洁净,在开水锅里焯熟,后用凉水浸泡,捞出控去水,放在调盘里。再把芝麻酱用冷开水调成糊状,把花椒油烧热,加入精盐、味精、姜末浇在豆角上,拌匀即可装盘。特点: 颜色翠绿,香味适口。

凉拌西兰花1.西兰花掰成小朵,彩椒掰小块。2.锅子烧热水,将西兰花放入,焯水。

3.捞出,用纯净水投凉。4.倒入凉拌汁。(可以自己调配,生抽、醋、盐、香油等)5.倒入新炸的花椒油。

(用滤网将花椒粒滤出。)6.搅拌匀称。五香花生米原料: 花生米一斤 精盐一两 花椒一钱 大料一钱豆蔻半钱 姜三片做法:将花生米拣净,用温开水泡在盆内约两小时,锅内加水约二、三斤上火,放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜,加入花生米煮熟,连汤倒入盆内,吃时捞出盛盘即成。特点: 五香味浓,宜下酒饭。

小编看了一年朋侪圈就是做不出她的味道,现做牛肉酱直播您也瞧瞧。拌金针菇食材:金针菇 , 香油, 盐,鸡精, 醋, 生抽,香菜做法:1.金针菇切掉根部,洗净,撕成一小撮一小撮的。

2.水开后,焯熟水。3.将金针菇焯熟后,捞到盘子里,备用。4.将盐,鸡精,醋,生抽,香油、香菜倒到金针菇里。5.锅里油烧热。

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6.将油稍微放下,浇到金针菇上拌匀即可。凉拌东北大拉皮1.质料:黄瓜2根,香菜10根,拉皮一张,干豆腐2张。2.干豆腐切丝,黄瓜切丝,拉皮切成条状,香菜切成2厘米长的段,然后,放蒜末,辣椒油,香油,生抽,米醋,精盐,鸡精,糖,拌匀。

(爱吃芝麻酱也可以放点)。凉拌腐竹主料:腐竹半斤、香油1毫升、老抽3毫升、生抽4毫升、耗油3毫升、香醋2毫升、蒜蓉10克、辣椒油5克。做法:1. 将腐竹掰短,用冷水提前泡软。

2. 泡好的腐竹,捞出控干水,切短备用。3. 做一锅水,放半小勺盐,烧开,放入腐竹绰水,绰软即可。4. 捞出,过凉水。一定过凉开水,一会儿不再加热直接吃了。

5. 将过凉的凉水,放入大碗,加入所有配料,拌匀,放置一小时使其充实入味即可。凉拌莴笋丝食材:莴笋400g、 色拉油适量、花椒适量、盐适量、糖适量、味精适量、红椒丝10g做法:1.将莴笋去皮切丝2.将切好的丝放入到凉开水(最好加几块冰块的)浸泡15分钟3.将红椒切成细细的丝备用4.泡好的莴笋丝捞出控干水分放入盆中,加上红椒丝、盐、糖、少许味精5.将炒锅上火加入少许食用油,烧热后下入几粒花椒,炸出香味,颜色变深后关火,捞出花椒粒抛弃不用6.加入花椒油搅拌匀称,立刻食用小贴士1.拌好后要尽快食用,否则时间长了就会出汤了。

2.新鲜莴苣的叶子可不要丢掉哦,做凉菜或直接蘸酱都很好吃哦~听说叶子的营养价值也很高呢凉拌鸡丝质料质料;鸡胸肉2块,3瓣大蒜,葱2,小米辣椒2根,香菜根,生姜3 1辅料:1汤匙、盐、糖、醋1汤匙酱油、芝麻酱、1汤匙辣椒油2汤匙、适量酒。鸡沙拉实践1。

从中间的两个鸡胸肉2。锅内放入水,煮沸后加入姜、葱、适量料酒,放入鸡胸肉3分钟,炖3分钟。

三.鸡肉和冰水用手洗成碎片。4.1汤匙芝麻酱,3汤匙滚水,搅拌匀称。

鸡肉配盐、糖、醋、酱油、芝麻酱、辣椒油,洒上大蒜、葱花、胡椒搅拌圈,配香菜。凉拌西红柿质料主要质料:2个西红柿辅料:1汤匙白糖冷番茄的做法1、西红柿洗净2、把西红柿切片3、放入盘子中4、撒糖,拌匀就可以吃了~糖凉拌香辣茄条食材:嫩长茄子400g、油适量、青红辣椒适量、大蒜适量、生姜适量、精盐适量、红油适量、白糖适量做法:1.嫩长茄子洗净后切成5公分左右的长条。2.把茄子条上笼屉蒸熟后,晾凉备用。

3.青红辣椒切成细粒。4.生姜、大蒜均切成细粒备用。5.锅里加少许油,油热后放入蒜末、姜末爆香。6.倒入青红椒粒超香。

7.锅里加少许精盐,一汤匙白糖,炒匀。8.凭据小我私家口胃倒入适量红油增加辣度。9.倒入一汤匙味极鲜酱油,炒匀。

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10.把炒制好的料汁倒在码放好的茄条上,食用时候拌匀即可。小贴士1、茄子切成条后放入清水里即可防止氧化变黑。杂蔬拌木耳凉拌木耳质料:干木耳20g、香菜2棵、青椒一根(实耗1/3根)、胡萝卜一根(实耗半根)、洋葱一个(实耗1/4个)、大蒜4瓣、盐1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1/4茶匙、油1汤勺。

做法:● 将各种质料洗净备用,黑木耳凉水泡发;● 分辨将胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用,香菜切段,泡好的黑木耳择洗清洁并撕成恰当巨细的块;● 汤锅中水开后,下黑木耳焯至水再开便可捞出,过凉水后备用。依据团体喜好可将胡萝卜也焯一下;● 焯好的黑木耳与切丝的蔬菜放置在一个容器里,压入蒜蓉;● 将油烧至8成热后浇至蒜蓉上;● 加各种调料搅拌平均便可。喜好吃辣椒的,能够加辣椒油。凉拌莲藕用料莲藕、姜、小米辣、盐、白糖、白醋、鸡粉步骤1.莲藕两个去皮,切少许姜丝,辣椒圈。

2.切薄片切的越薄越人味,放入倒有醋的水中防变黑。3.烧开水放一勺盐(也是防变黑)倒入莲藕焯水至断生即可捞出。4.捞出放入凉开水里过凉5.控干水分放入姜丝,辣椒圈,调入3勺白醋,3勺白糖,半勺鸡粉,少许盐拌匀,等10分钟装盘凉拌黄瓜用料黄瓜、生抽、盐、白糖、醋、干辣椒、蒜末、姜末、香油、食用油步骤1.黄瓜洗净,。


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